Порядок дегустации и характеристики:
 

1. Zagovor Trafaret B.I.G.

Имперский гозе с малиной

 

Кислое пиво с добавлением малины и щепоткой лактозы. Насыщенный ягодный вкус, сбалансированный и освежающий.
ABV (Алк.): 7 %
OG (Пл.): 16 %
IBU (Горечь): 7
Объем: 0,5 л
Фудпейринг
Ванильное мороженое, яблочный пирог
​​​​​​​

2. AF Brew Kiss the Dust DDH Mosaic Citra

Кислый IPA, в стиле Новой Англии
Мутный и в меру кислый эль, с интенсивным цитрусовым ароматом и очень насыщенным фруктовым вкусом. Всё это за счёт необычной технологии производства и использования американских хмелей Mosaic и Citra.
ABV (Алк.): 8 %
OG (Пл.): 19,5%
IBU (Горечь): 20
Объем: 0,5 л
Фудпейринг
Пицца с грушей и горгонзолой

3. Duchesse de Bourgogne

Фландрийский красный эльНасыщенный эль с приятным сладковатым, немного уксусный ароматом. Деликатный кислый вкус с винным оттенком и приглушенной сладостью, за счет выдержки эля в дубовых бочках.
ABV (Алк.): 6 %
OG (Пл.): 16,5 %
IBU (Горечь): 11
Объем: 0,33 л
Фудпейринг
Универсальное дополнение к закускам и сырам

 

4. BOON Geuze Mariage Parfait 2015

Старый гёз

Купаж молодого и старого ламбика, после выдержанных в течение трех лет в дубовой бочке. Гармоничный аромат и сложный фруктовый вкус с нотами кислых ягод и нюансами гвоздики.

ABV (Алк.): 8 %
OG (Пл.): 16,5 %
IBU (Горечь): ---
Объем: 0,375 л
Фудпейринг
Аперитив, либо дижестив, также с легкими закусками и салатами

 

5. Saldens Wild Ale Cherry Batch #2

Американский дикий эль

Кислый эль с вишней, сброженый дикими дрожжами. Приятный, чуть ванильный аромат, вкус сухой. Преобладает перебродившая вишня и кислота, небольшая уксусность.
ABV (Алк.): 8,4 %
OG (Пл.): 17 %
IBU (Горечь): ---
Объем: 0,375 л

Фудпейринг
Рокфор или козий сыр, вяленое красное мясо


6. Petrus Aged Pale

Кислый эль

Бельгийский кислый эль, выдержанный в бочке в течении 2 лет. Приятный аромат, чувствуются дикие дрожжи и горечь, а также винность.

ABV (Алк.): 7,3 %

OG (Пл.): 16 %

IBU (Горечь): 24

Объем: 0,33 л

Фудпейринг

Моллюски и ракообразные, крокеты из креветок и томатов

Кислое

1 950,00 ₽Цена